Nuits-Saint-Georges David Duband

Domaine David Duband — бургундское винодельческое хозяйство, расположенное в Шеванне, в апелласьоне Верхний Кот-де-Нюи. Винодельческое хозяйство производит преимущественно вина Пино Нуар из 23 престижных апелласьонов региона Кот-де-Нюи, от Нюи-Сен-Жорж до Жевре-Шамбертен.
Домен был основан Пьером Дюбаном в 1963 году. В 1991 году он перешёл к сыну Дюбана, Дэвиду, и сегодня представляет собой 17 гектаров (42 акра) виноградников, возделываемых с применением органических технологий. Domaine Duband также закупает виноград у нескольких избранных небольших виноделов, разделяющих философию экологически ответственного виноградарства. С 1991 года винодельческое хозяйство Domaine David Duband постепенно расширялось, охватывая многочисленные виноградники категории Премьер Крю в Нюи-Сен-Жорж, Шамболь-Мюзиньи, Море-Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Винодельческое хозяйство также производит вина с нескольких виноградников категории Гран Крю, включая Эшезо, Шарм-Шамбертен и Кло-де-ла-Рош. В винодельческом хозяйстве Domaine David Duband применяются традиционные методы винификации: виноград собирается вручную и раздавливается ногами. С 2008 года винодельческое хозяйство использует часть целых гроздей во время мацерации, чтобы придать винам Пино Нуар дополнительную структуру и утонченность.